ପାକପଦ୍ଧତି

( ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଆଜିକାଲିର ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ଜୀବନରେ ସମସ୍ତେ ଚାହାନ୍ତି କେମିତି ଟିକେ ସମୟ ମିଳନ୍ତା କି ଆରାମ ନେବାକୁ କିମ୍ବା କେମିତି ଶିଘ୍ର ରୋଷେଇ ସରିଯାଆନ୍ତା କି । ଏପରି ଚିନ୍ତା ଆପଣ ମଧ୍ୟ କରୁଥିବେ । ଯେପରି ସବୁକିଛି ହାତପାହାନ୍ତାରେ ଶିଘ୍ର ସମାପ୍ତ ହୋଇଯାଆନ୍ତା । ଯାହାପାଇଁ ଆପଣ…
Read More...

(ଋିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ)ଚିକେନ ନେଇ ଆପଣ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିବେ। ତେବେ ଆଜି ଆସନ୍ତୁ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା‘ଆଫଗାନୀ ଚିକେନ୍ ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ଚିକେନ୍, ଦହି, ପିଆଜ, ଅଦା, ରସୁଣ, ଡାଳଚିନି, ଗୁଜରାତି, ଲବଙ୍ଗ, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ, ଜିରା…
Read More...

( ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଲାଉ ଖରି । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ଲାଉ, କାଜୁ, ତେଜପତ୍ର, ଗୋଲମରିଚ, ଗୁଜୁରାତି, ଖିର, ଚିନି, ରିଫ।ଇନ୍ ତେଲ ଓ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ। ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ରଥମେ ଲାଉକୁ କୋରି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ କଡ଼େଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି କାଜୁ,…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁୁଡ଼େ)ଶୀତ ଦିନେ ଘରେ ଚା’ ସହ ଗରମା ଗରମ୍ ଖାଇବା ପାଇଁ ଆମେ ଆଜି ଏକ ଚଟ୍ପଟା ଖାଦ୍ୟ ‘ବୁଟ ଡାଲି ଆଳୁ ବରା’ର ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମ୍ପର୍କରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଟିପ୍ସ୍ ଦେବୁ। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ବୁଟ ଡାଲି, ସିଝା ଆଳୁ, ବ୍ରେଡ୍, ଲେମ୍ବୁ ରସ, ଧନିଆ ପତ୍ର, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଗରମ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ) ବାହାରର ଛଣାଛଣି ନ ଖାଇ ଆପଣ ଘରେ ମଧ୍ୟ କିଛି ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ତିଆରି କରିପାରିବେ। ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ପନିର୍-ଟିକ୍କିର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ସମ୍ପର୍କରେ କହିବୁ। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ପନିର୍, ସିଝା ଆଳୁ, କଟା ଧନିଆ ପତ୍ର, କଟା କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, କଟା ଅଦା, କଟା…
Read More...

( ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ମିଲ୍କ-କେକ୍ । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ମଇଦା, କ୍ଷୀର, ବେକିଂ ପାଉଡର, କ୍ଷୀର ସର, ଅଣ୍ଡା, ଚିନିଗୁଣ୍ଡ, କାଜୁ, ଆଲମଣ୍ଡ, ଚେରୀ, ବଟର ଓ ଲୁଣ। ପ୍ରସ୍ତୁତୀ ପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ରଥମେ ମଇଦା, ବେକିଂ ପାଉଡ଼ରକୁ ମଶାଇ ଅଟା ଚଲାରେ ଭଲଭାବେ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ) ଶେଉଳ ମାଛ ସହ କଲରା ଚଡ଼ଚଡ଼ିର ସ୍ୱାଦକୁ ଆପଣ ଅଣଦେଖା କରିପାରିବେ ନାହିଁ। ଆଜି ଆମେ ଏହାର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ସମ୍ପର୍କରେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ଶେଉଳ ମାଛ, କଟା କଲରା, ସୋରିଷ ବଟା, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଗରମ ମସଲା, ରିଫାଇନ୍ ତେଲ ଓ ଲୁଣ। …
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ) ପୋହଳା ମାଛ ଭଜା ଖାଇବାରେ ଯେଉଁ ଆନନ୍ଦ ତାହା ବର୍ଣ୍ଣନା କରିହେବ ନାହିଁ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ପୋହଳା ବେସର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ସଂମ୍ପର୍କରେ । ସାମଗ୍ରୀ ; ପୋହଳା ମାଛ - ୬୦୦ ଗ୍ରାମ, ଟମାଟୋ - ୨ଟି, ପିଆଜ କଟା - ୨ଟି, କଂଚା ଲଙ୍କା - ୨ଟି , ଧନିଆପତ୍ର କଟା ,…
Read More...

( ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ମୁଗ ମଇଦା ପିଠା । ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ: କଞ୍ଚାମୁଗ ଡାଲି, ଗୋଲ ମରିଚ, ଜୁଆଣି, ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ, କୋରା ନଡ଼ିଆ, ଚିନି, ମଇଦା, ରିଫାଇନ୍‌ ତେଲ ଓ ଲୁଣ। ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ରଥମେ କଞ୍ଚା ମୁଗ ଡାଲିକୁ ଭିଜାଇ ବାଟନ୍ତୁ। ଏହା…
Read More...

( ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଏଗଲେସ କୋକୋନଟ କୁକିଜ । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ଏକ କପ୍‌ ମଇଦା, ୧/୨ଟି ସ୍ପୁନ୍‌ ବେକିଂ ପାଉଡର, ୧/୨ କପ୍‌ ଚିନି ଗୁଣ୍ଡ, ୧/୨ କପ୍‌ ବଟର, ୨-୩ ବୁନ୍ଦା ଭାନିଲା ଏସେନ୍ସ, ୩/୪ କପ୍‌ ଦରଶୁଖିଲା ନଡ଼ିଆ ପାଉଡର, ୧ ଟେବଲ୍‌ ସ୍ପୁନ୍‌…
Read More...