ପାକପଦ୍ଧତି

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ) ଆପଣ ସାଧାରଣତଃ ବିରି, ଚାଉଳ ବା ଅଟା ତିଆରି ଚକୁଳି ଖାଇଥିବେ। ତେବେ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ବ୍ରେଡ୍ରୁ ତିଆରି ହେଉଥିବା ଚକୁଳିର ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମ୍ପର୍କରେ ଟିପ୍ସ୍ ଦେବୁ। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ବ୍ରେଡ୍, ଚିନି, ମଇଦା, ଦହି, ପିଆଜ, ଟମାଟୋ, କ୍ୟାପ୍ସିକମ୍, ଧନିଆ ପତ୍ର, କଞ୍ଚା…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ) ଆପଣ ସୁଜି ହାଲ୍ୱା ବା ଗାଜର୍ ହାଲୱା ଖାଇଥିବେ। ତେବେ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ‘ଅମୃତଭଣ୍ଡା ହାଲ୍ୱା’ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ସମ୍ପର୍କରେ କହିବୁ। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: କଞ୍ଚା ଅମୃତଭଣ୍ଡା, ଚିନି, ଖିର, ଘିଅ, କାଜୁ, କିସ୍ମିସ୍ ଓ ଗୁଜୁରାତି। ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ରଥମେ…
Read More...

( ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଚଟପଟା ଖାଦ୍ୟ ‘ ମକା ଚାଟ’ । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ମିଠା ମକା, ତେଲ, କର୍ନ୍‌ଫ୍ଲୋର୍, ଲେମ୍ବୁ, ଧନିଆ ପତ୍ର, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଲୁଣ, ଚାଟ୍‌ ମସଲା, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଜିରା ପାଉଡ଼ର ଓ ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ। ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ରଥମେ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ) ଶୀତ ଦିନେ ଆପଣ ଘରେ ଗରମା ଗରମ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ।ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ‘ତାୱା ଫିଶ୍ ଫ୍ରାଏ’ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ, ଆଜି ଆମେ ସେ ସମ୍ପର୍କରେ କହିବୁ। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: କଟା ମାଛ, ରସୁଣ-ଅଦା ବଟା, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଜିରାଗୁଣ୍ଡ,…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ) ଆପଣ ମାନେ ଘରେ ବିଭିନ୍ନ ପର୍ବପର୍ବାଣୀରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମିଠା ପସ୍ତୁତ କରିଥାନ୍ତି ।କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆସନ୍ତୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଓଡ଼ିଆ ମିଠା ପାରିଜାତ ମାଲପୁଆ । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ – ଅଟା, କଦଳୀ, ଚିନି, ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ, ଗୁଡ଼, ରିଫାଇନ୍ ତେଲ ପ୍ରସ୍ତୁତି…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ) ୨୦୦ ଗ୍ରାମ୍ ପନିର୍, ମଇଦା ୨.୫ ବଡ ଚାମଚ, କର୍ନ ଫ୍ଲୋର୍ ୩ ବଡ ଚାମଚ, ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡ ଏକ ବଡ ଚାମଚ, ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ ୩ ବଡ ଚାମଚ, ଚାଟ୍ ମସଲା ଅଧା ବଡ ଚାମଚ, ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡର୍ ଏକ ଚାମଚ, ଧନିଆ ପାଉଡର୍ ଏକ ଚାମଚ, ତେଲ, ଛୋଟ ଛୋଟ କଟା ହୋଇଥିବା ଗୋଟିଏ ପିଆଜ,…
Read More...

( ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ମୁଗ ଖାସି ମାଂସ । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ଖାସି ମାଂସ, ଗୋଟା ମୁଗ, କଟା ପିଆଜ, କଟା ଟମାଟୋ, ଅଦା ରସୁଣ ବଟା, ଲଙ୍କ। ଗୁଣ୍ଡ, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ଗରମ ମସଲା, ତେଜପତ୍ର, ଡାଲଚିନି, ଗୁଜୁରାତି, ଗୋଲମରିଚ, ରିଫ।ଇନ୍ ତେଲ ଓ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ) ସାଧରଣତଃ ଆପଣ ଘରେ ଚାଉଳ ଖିରି, ଛେନା ଖିରି, ଗହମ ବା ସୁଜି ଖିରି ଖାଇଥିବେ। ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ସାଗୁ ଦାନା ଖିରିର ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମ୍ପର୍କରେ କହିବୁ। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ସାଗୁ ଦାନା, ଖିର, ଚିନି, କାଜୁ, କିସ୍ମିସ୍, କେଶର ଓ ଗୁଜୁରାତି। ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ରଥମେ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ) ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ ଶରୀର ପାଇଁ ବେଶ୍ ଉପାଦେୟ। ତେବେ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ‘ପାଳଙ୍ଗ ତଡ଼କା’ କିପରି ଘରେ ତିଆରି କରିବେ, ସେ ସମ୍ପର୍କରେ କହିବୁ। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ, ବୁଟ ଡାଲି, ମୁଗ ଡାଲି, ଟମାଟୋ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଘିଅ, ଧନିଆ ପତ୍ର, ହେଙ୍ଗୁ, ଜିରା, ହଳଦି ଗୁଣ୍ଡ,…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ) ସାଧାରଣତଃ ଆପଣ ଘରେ ପନିପରିବାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିବା ଅନେକ ଆଇଟମ୍ ଖାଇଥିବେ। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆସନ୍ତୁ ଘରେ ବସି କେମିତି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ ଭେଜିଟେବଲ୍ ଚିକେନ୍। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ଚିକେନ୍, କଟା ବିଟ୍, କଟା ଗାଜର୍, କଟା ବିନ୍ସ, ଗ୍ରୀନ୍ ମଟର, ଫୁଲ କୋବି, କଟା ପିଆଜ, ଧନିଆ…
Read More...