ପାକପଦ୍ଧତି

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ଏବେ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ସ୍ୱିଟ୍ କର୍ନ ଟିକି । ଏହାର ସ୍ୱାଦ ସବୁଠୁ ଭିନ୍ନ । ଏହା ଦେଖିବାକୁ ଯେମିତି ସ୍ୱିଟ ଖାଇବାକୁ ମଧ୍ୟ ସେମିତି ସ୍ୱିଟ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ବିଧି । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ସ୍ୱିଟ୍ କର୍ନ , ଗ୍ରେଟେଡ୍ ଗାଜର,…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟଡ଼େ/ ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ହିତକର ସେଓ । ଆପଣ ଫଳକୁ ସେଓ ଭାବରେ ଖାଇଥିବେ ।କେବେ ସେଓକୁ ବ୍ୟବହାର କରି ଏକ ଡ଼ିସ ପଅସ୍ତୁତ କରିଛନ୍ତି କି । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସେଓକୁ ନେଇ ଆଇଟମ । ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ: ସେଓ , ମଇଦା, କଣ୍ଡେନ୍ସଡ଼ ମିଲ୍କ , ଚିନି…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: କଖାରୁ, ଅରୁଆ ଚାଉଳ, ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ, କାଜୁ, କିସ୍‌ମିସ୍, ଚିନି, ଲୁଣ ଓ ତେଲ । ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ରଥମେ କଖାରୁକୁ କୋରି ଦିଅନ୍ତୁ। ସେହିପରି ଅରୁଆ ଚାଉଳକୁ ଭାଜି ଗୁଣ୍ଡ କରି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ କଡ଼େଇରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ ଗରମ କରି…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ୨୬ ଜାନୁୟାରୀ ଅର୍ଥାତ ଗଣତନ୍ତ୍ର ଦିବସର ଗୌରବାନ୍ୱିତ ଦିନ ଅଟେ ଯାହା ପୂରା ଦେଶବାସୀର ମନରେ ମହତ୍ତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ଥାନ ରଖିଥାଏ । ଏହି ଦିନକୁ ଆହୁରି ବି ସ୍ପେଶାଲ କରିବା ପାଇଁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ “ତ୍ରିରଙ୍ଗା ସାଣ୍ଡୱିଚ୍’’ ବନାଇବାର ରେସିପି ନେଇ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ /ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ଜାଣନ୍ତୁ ମୂଳା ପରଟାର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ- ୨ଟି ମୂଳା, ୨ଟି କଟା କଞ୍ଚାଲଙ୍କା, କଟା ଧନିଆ, ଅଧଇଞ୍ଚ ଅଦା, ଏକ ଚାମଚ ଚାଟ ମସଲା, ଏକ ଚାମଚ ଜିରା ପାଉଡର, ଲୁଣ ସ୍ଵାଦ ଅନୁସାରେ, ୩ କପ୍ ଅଟା, ଅଧା ଟିସ୍ପୁନ ଲୁଣ, ଘିଅ।…
Read More...

(ମମତା ସାମଲ)ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ: ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଅତିହସଜରେ ବିସ୍କୁଟ କେକ୍ । ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ: ବିସ୍କୁଟ(ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦ) କ୍ଷୀର ଚିନି କାଜୁ କିସମିସ୍ ଇନୋ(ଯେକୌଣସି ଫ୍ଳେଭର) ତେଲ ପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ରଥମେ ଆପଣ ବିସ୍କୁଟକୁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର କିମ୍ବା ହାତରେ…
Read More...

(ଅନୁସ୍ୱୟା)ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ: ଚିକେନର କଲିଜା କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ଭଲ ଲାଗିଥାଏ,କିଛି ଭଲ ଲାଗିନଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଚିକେନ କଲିଜାକୁ ଏକ ଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଶିଖାଇବା । ଯାହାର ନାମ ତାୱା କଲିଜା । ଯାହା ଛୋଟରୁ ବଡ଼ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଭଲ ଲାଗିବ । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ଚିକେନ୍ କଲିଜା,…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ମ୍ୟାରେନେଟ ପାଇଁ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିରେ ଲଙ୍କା , ଗୁଣ୍ଡ, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ , ସ୍ୱାଦଅନୁସାରେ ଲୁଣ  ଓ ଲେମ୍ବୁ ରସ ପକାନ୍ତୁ । ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାଇ କିଛି ଘଂଟା ରଖି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିରେ ବେସନ କିମ୍ବା…
Read More...

(ରିିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ,ରିଫାଇନ୍‌ ତେଲ ୨୫୦ ମି.ଲି, ଗୋଟା ଜିରା, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଚପ୍‌ ସାଇଜ୍‌, ପିଆଜ(ଚପ୍‌ ସାଇଜ୍‌), ଆମେରିକାନ କର୍ନ୍‌, ଗ୍ରୀନ ମଟର, ଗାଜର,ଲୁଣ, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଧନିଆ ପତ୍ର, ହ୍ବାଇଟ ପିପର୍‌, ଭଜା ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ, ରସୁଣ (ଚପ୍‌…
Read More...

(ରିିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ଆଜି ହିଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଟମାଟୋ ସେଉ ଚାଟ୍। ଏହା ଖାଇବାକୁ ଚାଟର ସ୍ଵାଦ ଭଳି ଲାଗିବ। ଏହାର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ଖୁବ୍ ସହଜ। ଆପଣ ଏହାକୁ ଟିଫିନରେ ଖାଇ ପାରିବେ। ତେବେ ଧ୍ୟାନ ରଖିବେ ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପରେ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସଙ୍ଗେ ସଙ୍ଗେ…
Read More...