ପାକପଦ୍ଧତି

(ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଢୋକଲା ଖାଇବାକୁ ସାଧାରଣତଃ ସମସ୍ତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ତେବେ ଆଜି ଯାଏଁ ଆପଣ ବେସନ ତିଆରି ଢୋକଲା ଖାଇଥିବେ ବା ତିଆରି କରିଥିବେ। ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ ଚାଉଳରେ କିପରି ତିଆରି କରିବେ ଢୋକଲା। ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ– ଚାଉଳ ଚୁନା ବା ଚାଉଳ ଅଟା ୨୫୦ ଗ୍ରାମ, ସୁଜି ୩୦…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ ଓଟସ୍‌ ଇଡଲି। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ : ଓଡସ୍‌ : ୨ କପ୍‌ ଦହି: ୨ କପ୍‌ ସୋରିଷ : ୧ ଚାମଚ ବିରି ଡାଲି: ୧ ଚାମଚ ଚଣା ଡାଲି : ୧ ଚାମଚ ତେଲ : ଏକ ଚାମଚ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା : ୧ ଚାମଚ( ଛୋଟ ଛୋଟ କଟା ହୋଇଥିବା) ଗାଜର : ୨…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): କରୋନା କଟକଣା ଫଳରେ ଆପଣମାନେ ଘର ବାହାରକୁ ବାହାରି ପାରୁନାହାନ୍ତି । ସେହି ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ଚଟପଟା ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହେଉଛି । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ବାହାରକୁ ଯାଇ କିଛି କିଣି ଖାଇ ପାରିବେ ନାହିଁ । ସେହି ସମୟରେ ଘରେ ସହଜ ଉପାୟରେ ଧନିଆ କଟଲେଟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ସନ୍ଧ୍ୟାରେ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଟମାଟୋ ଦୋସା । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ : ଅଟା: ୧ କପ୍‌ ଚଣା ଅଟା : ୨ ଚାମଚ ଟମାଟର: ୩ଟି ତେଲ ୧/୨ କପ୍‌ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା : ୩ ସୁଜି: ୧ କପ୍‌ ରସୁଣ : ୪ଟ କୋଲା ସୋଡା: ୧ ଚୁଟ୍‌କୀ ଧନିଆପତ୍ର : ଲୁଣ : ସ୍ୱାଦୁନସୁାରେ ହଳଦୀ…
Read More...

(ମମତା ସାମଲ): ପାପ ଓ ପୁଣ୍ୟ ସମସ୍ତଙ୍କର ଭଗବାନ ହିଁ ନିରୂପଣ କରିଥାନ୍ତି । କଥାରେ ଅଛି ଭଗବାନଙ୍କ ବିନା ଗଛର ପତ୍ର ମଧ୍ୟ ଚଳନ କରିନଥାଏ । ଭଗବାନ ସମସ୍ତଙ୍କ କର୍ମକୁ ଦେଖି ଫଳ ଦେଇଥାନ୍ତି । ଭଲ କର୍ମ କଲେ ପୁଣ୍ୟ ଓ ଖରାପ କାର୍ୟ୍ୟ କଲେ ପାପ ହୋଇଥାଏ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ ଅଛି । ସଂସାରରେ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଆପଣ ଏବେ ବାହାର ଜିନିଷ ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। କାହିଁକିନା ଏବେ ଯେମିତି ଚାରିଆଡେ କରୋନା ଭୟ ବ୍ୟାପିଛି ଏବେ ଆପଣଙ୍କୁ ବାହାରୁ କିଣି ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ ହେବ ଆପଣ ଘରେ କିଛି ସ୍ନାକ୍ସ ଆଇଟମ୍‌ ବନାଇବା। ଏଥିପାଇଁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କ ପାଈଁ ନେଇ ଆସିଛୁ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଚଟପଟା କର୍ନ ମସଲା । ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ: ମକା, ଅଦା-ରସୁଣ ବଟା, ପିଆଜ, ଟମାଟୋ, କାଜୁ ପେଷ୍ଟ୍, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ, ଗରମ ମସଲା, ଧନିଆ ପତ୍ର, ଲୁଣ ଓ ତେଲ। ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ରଥମେ ମକାକୁ ସିଝାଇ…
Read More...

(ମମତା ସାମଲ)ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ: ଭୋଜନରେ ରୁଟି ନ ରହିଲେ ଖାଦ୍ୟ ଅଧୂରା ରହିଯାଏ। କିଛି ଲୋକ ତ ଏମିତି ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ରୁଟି ନଖାଇଥିଲେ ସେମାନଙ୍କ ପେଟ ପୂରି ନଥାଏ। ଏମିତିରେ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଖାସ୍‌ ଏବଂ ସ୍ପେଶାଲ ରେସିପି ‘ଆସାମୀ ରୁଟି’ ନେଇ ଆସିଛୁ। ଯାହା ସ୍ୱାଦ ସହିତ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଖାଇବା ପରେ ମିଠା ଖାଇବା ପ୍ରାୟ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ପସନ୍ଦ । ଅନେକ ସମୟରେ ବଜାରରୁ କିଣା ଯାଇଥିବା ମିଠା ହିଁ ଖାଇଥାନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଜାଣନ୍ତି କି ଘରେ ବି ଆପଣ ଅତି ସହଜରେ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଖାଇପାରିବେ । ଏହା ବାହାର ମିଠା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହେବା ସହ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ: ଚୂନା ମାଛ, କଖାରୁ ପତ୍ର, ଚାଉଳ, ସୋରିଷ, ରସୁଣ, ଜିରା, ଶୁଖିଲା ଲଙ୍କା, ସୋରିଷ ତେଲ, ଲୁଣ ଓ ହଳଦୀ। ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ଚୂନା ମାଛକୁ ଭଲ ଭାବରେ ବାଛି ନିଅନ୍ତୁ। ଚାଉଳକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ଚାଉଳ ବଟା କରନ୍ତୁ । ସୋରିଷ,…
Read More...