ପାକପଦ୍ଧତି

ରିପୋଟର୍ସଟୁଡେ- ଦହି ଆପଣ ସମସ୍ତ ଖାଇଥିବେ କିନ୍ତୁ ଘରେ ଦହି ମାଛ ତରକାରୀ ଆଜି ହିଁ ବନାଇ ଏହାର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ବାରନ୍ତୁ । ଏହାର ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ହେଉଛି -ମାଛ, ସୋରିଷ ତେଲ, ସୋରିଷ ପାଉଡର, ହଳଦୀ ପାଉଡର, ଜିରା ପାଉଡର, କଂଚାଲଙ୍କା, ପିଆଜ, ଶୁଖିଲା ଲଙ୍କା, ଲୁଣ, ଦହି, ଧନିଆ ପତ୍ର । ଏହାର…
Read More...

(ମମତା ସାମଲ): ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଚିକେନ ରସା । ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ : ଚିକେନ -୫୦୦ ଗ୍ରାମ,ପିଆଜ-୨ଟା,ଟମାଟୋ-୧,କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା,ଡାଲଚିନି, ଗୋଲ ମରିଚ,ତେଲ,ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ,ଦନିଆ ଗୁଣ୍ଡ,ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ହଳଦି ଗୁଣ୍ଡ, ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ, ତେଜପତ୍ର, ଅଦାରସୁଣ…
Read More...

(ମମତା ସାମଲ)ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ: ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଚିକେନ ବଲ । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ଚିକେନ କିମା,କଟା ପିଆଜ, କଟା ଧନିଆ ପତ୍ର, କର୍ଣ୍ଣଫ୍ଲୋର,କଟା ରସୁଣ,କଟା କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଲେମ୍ବୁରସ, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ଓ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ଓ ରିଫାଇନ ତେଲ । ପ୍ରସ୍ତୁତ…
Read More...

(ମମତା ସାମଲ)ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ: ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସୁଆଦିଆ କ୍ରିସ୍ପି ପନିର କର୍ଣ୍ଣ କଟଲେଟ । ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ: ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ପନିର,୧/୨ ଚାମଚ ମକା, ୮ରୁଟି ଖଣ୍ଡ,୨ଟି କଟା ପିଆଜ, ୨ଚାମଚ ଅଦା-ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ,୨-୩ଟି କଟା କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ୧ ଚାମଚ ଲେମ୍ବୁ ରସ, ୩ ଟେବୁଲ…
Read More...

(ମମତା ସାମଲ)ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ: ମାଛ ବେସର ଖାଇବାକୁ ସମସ୍ତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଥରେ ଚିକେନ ବେସର କରି ଦେଖନ୍ତୁ । ଖାଇବାକୁ ଯେତିକି ସୁଆଦିଆ, ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ବି ସେତିକି ସହଜ । ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ: ଚିକେନ-୫୦୦ ଗ୍ରାମ,ତେଜପତ୍ର-୧ଟି, ସୋରିଷ – ଅଧ ଚାମଚ, ଜିରା- ଅଧ ଚାମଚ, କଞ୍ଚା…
Read More...

  ଭୁବନେଶ୍ୱର(ସଞ୍ଜୁ) -ଫୁଲ କୋବି, ମଇଦା, କର୍ଣ ଫ୍ଲୋର, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଗୋଲ ମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ, ଲୁଣ, ତେଲ। ମଞ୍ଚୁରିଆନ୍ ସସ୍ ପାଇଁ: ସରୁସରୁ ହୋଇ କଟା ହୋଇଥିବା ରସୁଣ, ଅଦା, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, କ୍ୟାପ୍ସିକମ, ପିଆଜ, ସୋୟା ସସ, ରେଡ୍ ଚିଲି ସସ, ଭିନେଗାର, ଟମାଟୋ ସସ୍, ଚିନି ଓ ଲୁଣ ପ୍ରସ୍ତୁତି…
Read More...

ଭୁବନେଶ୍ୱର/ ସଞ୍ଜୁ –( ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ) କଟା ପିଆଜ, ଅଦା ବଟା, ରସୁଣ ବଟା, ସୋରିଷ ବଟା, ବଟା କଞ୍ଚାଲଙ୍କା, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଧଣିଆ, କଟା ଟମାଟୋ, ଲୁଣ, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ବଡ଼ି, ପୋଇଡ଼ଙ୍କ, ମାଟି ଆଳୁ, ସାରୁ, ପଥର ମୁଣ୍ଡି ଶୁଖୁଆ ଭଜା ଓ ସୋରିଷ ତେଲ। ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ - ପ୍ରଥମେ ଗ୍ୟାସ୍…
Read More...

(ମମତା ସାମଲ)ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ: ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ମାଛ ମଞ୍ଜି କୋପ୍ତା । ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ: ମାଛ ମଞ୍ଜି,ପିଆଜ, ଟମାଟୋ,ଅଦାରସୁଣ ବଟା, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ରିଫାଇନ ତେଲ, କଟା ଧନିଆ ପତ୍ର, ଅଳ୍ପ କିଛି ବେସନ, ଗରମ ମସଲା , ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ…
Read More...

(ମମତା ସାମଲ)ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ: ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଟେଷ୍ଟି ଚେନା ମୁଡକି । ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ: ୨୫୦ ଗ୍ରାମ ପନୀର ଏକ କପ ଚିନି ୧ ବଡ ଚାମଚ ଅଳେଇଚ ପାଉଡର ଏକ ଛୋଟ ଚାମଚ ଗୋଲାପ ଜଳ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରଣାଳୀ: ଛେନା ମୁଡକି ବନାଇବା ପାଇଁ ସର୍ବପ୍ରଥମେ ପନୀରକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଦୀପାବଳି ଆସୁଛି। ଏଣୁ ସମସ୍ତେ ଘରର ସଫେଇ କାମରେ ବ୍ୟସ୍ତ ଥିବେ ନିଶ୍ଚୟ। ତେବେ ଏ ବର୍ଷ ଦୀପାବଳି ନଭେମ୍ବର ୧୪ ଅର୍ଥାତ୍ ଶନିବାର ଦିନ ପଡ଼ୁଛି। ଦୀପାବଳିରେ ଲୋକମାନେ ଘରକୁ ଦୀପ ଓ ଲାଇଟ୍ ଲଗାଇ ଆଲୋକିତ କରନ୍ତି, ଝୋଟି ଓ ରଙ୍ଗୋଲିରେ ସଜାନ୍ତି। ଏହା ସହ ମାଆ ଲକ୍ଷ୍ମୀଙ୍କ…
Read More...