ପାକପଦ୍ଧତି

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ଯଦି ଆପଣ ଉତ୍ସବରେ ଲଡୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ଏବଂ କିଛି ହଟକା କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ଆଜି ହିଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ନଡିଆ ଲଡୁ। । ତେବେ ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ- ୪ କପ୍ କୋରା ନଡିଆ, ୨…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ଚିକେନ ବିରୟାନୀ ସମସ୍ତେ ଖାଇବକୁ ଭଲପାଆନ୍ତି ଏବଂ ସବୁ ଜାଗାରେ ସହଜରେ ମଧ୍ୟ ଉବଲବ୍ଧ । କିନ୍ତୁ ବାମ୍ବୋ ଚିକେନ ବିରୟାନୀର ସ୍ୱାଦ ପୁରା ଅଲଗା । ଯାହାର ସ୍ୱାଦ ଛୋଟଠୁ ବଡ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ । ଏହାକୁ ଖାଇବାର ମଜା ପୁରା ଭିନ୍ନ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ ଛୋଟ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି – ୫୦୦ ଗ୍ରାମ , ପୋଇ ସାଗ , ଆଳୁ – ଗୋଟିଏ , କଖାରୁ – ୧୦୦ ଗ୍ରାମ , ବାଇଗଣ – ୨ଟି , ଟମାଟ – ୨ଟି , କଟା ପିଆଜ – ୩ଟି , ହଳଦି ଗୁଣ୍ଡ – ୧ ଚାମଚ , ପଞ୍ଚ ଫୁଟଣ – ୧ ଚାମଚ ,୪ ଚାମଚ – ସୋରିଷ ତେଲ , ସ୍ୱାଦ…
Read More...

(ରିିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ଆରମ୍ଭ ହୋଇଗଲାଣୀ ଶୀତ ଋିତୁ । ଏହି ସମୟରେ ସଂନ୍ଧ୍ୟାରେ ସୁପ ଟିକେ ପିଇବାକୁ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଇଚ୍ଛା ହୁଏ । ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ମେକ୍ସିକାନ୍‌ ସୁପ୍‌ । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ – ଟମାଟୋ ପ୍ୟୁରି – ୧ କପ୍‌, ଛୋଟ ଛୋଟ ଆକାରରେ କଟାଯାଇଥିବା…
Read More...

(ରିିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ସାମଗ୍ରୀ: ମଇଦା ଲୁଣ , ଶୁଖିଲା ,ପୋଦିନା ପତ୍ର , ଲାଲ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ , ପନିର , ବ୍ରେଡ଼କ୍ରମ୍ବ ଓ କର୍ଣ୍ଣଫ୍ଲୋର । ପ୍ରଥମେ ଏକ ପାତ୍ରରେ ମଇଦା , ଲୁଣ , ଶୁଖିଲା ପୋଦିନା , ଲାଲ ଲଙ୍କା ପକାଇ ମିଶାନ୍ତୁ । ଏବେ ଆଉ ଏକ ପାତ୍ରରେ ବ୍ରେଡ଼କ୍ରମ ନିଅନ୍ତୁ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ପନୀର , ମେଥି ଶାଗ , ଗରମ ମସଲା , ଅଦା ରସୁଣ ପିଆଜ ବଟା , ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ , ଗୁଜୁରାତି , ଜିରା , ଦହି ,ହେଙ୍ଗୁ , ଘିଅ , ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ଓ ଲୁଣ । ପ୍ରଥମେ ମେଥର ଶାଗକୁ ଭଲ ଭାବେ ବାଛି ଧୋଇଦିଅନ୍ତ । ଏବେ ଏହାକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ କରି କାଟନ୍ତୁ । ପନୀରକୁ…
Read More...

(ଋିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ: ୨୫୦ ଗ୍ରାମ୍‌ , ପିଆଜ: ୭୫ ଗ୍ରାମ୍‌ ,ଟମାଟୋ: ୫୦ ଗ୍ରାମ୍‌ ,ଅଦା: ୧୦ ଗ୍ରାମ୍‌ ,ରସୁଣ: ୨୦ ଗ୍ରାମ୍‌ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା: ୫ଟି ,ଗୋଟା ଜିରା: ୫ ଗ୍ରାମ୍‌ ତେଲ: ୫୦ ଗ୍ରାମ୍‌ ,ସୁଇଟ୍‌ କର୍ନ: ୨୫ ଗ୍ରାମ୍‌ ,ପନିିର: ୨୫…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ):ସାମଗ୍ରୀ : ୨ ଚାମଚ ଅଲିଭ ଅଏଲ , ଚାମଚ ସୋରିଷ , ୨ ଟି କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା , ୬ ,୭ ଟି ଭ୍ରୁସଙ୍ଗ ପତ୍ର , ୧ ଚାମଚ ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ , ୧ ଚାମଚ ଲେମ୍ବୁ ରସ , ୨ ଚାମଚ ଚିନି , ୧ କପ ସିଝା ମକା , ୨ ଟେବଲସ୍ପୁନ ପନୀର , ୧ଟା କଟା କ୍ୟାପସିକମ , ୧ଟା କଟା ପିଆଜ ,…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ଆପଣମାନେ ବିଭିନ୍ନ ହୋଟେଲ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗକୁ ନେଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଥିବେ । ଆମେ ଆଜି ଆପଣଙ୍କୁ ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ନୁଆ ଡିଶ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି ବିଷୟରେ ଜଣାଇବୁ ଯାହାକୁ ବେଶ କମ ଲୋକ ଜାଣିଥିବେ…
Read More...

(ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ ): କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା – ୨୫୦ ଗ୍ରାମ , ପାଣି – ୨କପ , ମେଥି – ଅଳ୍ପ , ହେଙ୍ଗୁ – ଅଳ୍ପ , ଲୁଣ – ଆବଶ୍ୟକ ପରିମାଣରେ , ପାନ ମଧୁରୀ – ଅଳ୍ପ , ସୋରିଷ – ଆବଶ୍ୟକ ପରିମାଣରେ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ – ପ୍ରଥମେ ଗ୍ୟାସରେ ଏକ କଡ଼େଇ ବସାଇ ପାନ ମଧୁରୀ, ମେଥିକୁ ଅଳ୍ପ ଭାଜି…
Read More...