ପାକପଦ୍ଧତି

(ରିିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ଆସନ୍ତା କାଲି ପ୍ରଥମାଷ୍ଟମୀ । ଘରେ ଘରେ ପିଠାମିଠାର ଆସର ଜମିବ । ଏହି ଅବସରରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଛେନା ତାଡ଼ିଆ । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ଛେନା, କ୍ଷୀର, ଚିନି, ମଇଦା, ଗୁଆ ଘିଅ, ଅଳେଇଚ । ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ରଥମେ କ୍ଷୀରକୁ ଗରମ କରି ସେଥିରେ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ପିଙ୍ଗର ଶେପରେ କଟା ଯାଇଥିବା ପନିର , ବଟା ଅଦା , ବଟା ରସୁଣ ,ଲେମ୍ବୁ , ମଇଦା , ବେସନ , ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଗରମ ମସଲା , ଜୁଆଣୀ , ଲୁଣ ଏବଂ ଗୋଲମରିଚି ଗୁଣ୍ଡ , ବ୍ରେଡ଼ ଗୁଣ୍ଡ ଓ ତେଲ । ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ପନିରକୁ ଏକ ପ୍ଲେଟରେ ରଖନ୍ତୁ । ବଟା ଅଦା…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ: ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ପାସ୍ତା, ୧ କପ ତୁଳସୀ , ଗୋଲମରିଚି ଗୁଣ୍ଡ, ଅଧ କପ ଟମାଟୋ, ୧ଟି ଲବଙ୍ଗ , ୨ ଟେବଲସ୍ପୁନ ଗ୍ରେଟେଡ଼ ପନୀର, ସ୍ୱାଦଅନୁସାରେ ଲୁଣ, ୧ ଟେବୁଲସ୍ପୁନ ଅଲିଭ ଅଏଲ, ୧ ଚାମଚ ଗ୍ରେଟେଡ଼ ଲେମ୍ବୁ ଚୋପା, ଅଧକପ ୟେଲୋ ଟମାଟୋ, ୪…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ନଡିଆ ବର୍ଫି ପ୍ରସ୍ତୁତ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ନଡିଆ -୨ଟି, ମିଲ୍କମେଡ ୧ କପ୍‌, ପେସ୍ତା ବାଦାମ -୧୦ରୁ ୧୨, ଅଳେଇଚ ପାଉଡର ୪/୫ ସ୍ପୁନ୍‌, ଘିଅ ୨-୩ ଚାମଚ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ନଡିଆକୁ ଭଲଭାବେ କୋରି ଦିଅନ୍ତୁ।…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣାଇବୁ ‘କେସର ପେଡା’ ବନାଇବାର ପ୍ରସ୍ତୁତି। ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ ଖୁଆ ୨୫୦ ଗ୍ରାମ , ୩ ବଡ ଚାମଚ ଚିନି , ଅଳ୍ପ କେସର କ୍ଷୀରରେ ଭିଜାନ୍ତୁ , ୨ ବଡ ଚାମଚ ଗରମ କ୍ଷୀର , ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଅନୁସାରେ ଦେଶୀ ଘିଅ , ସାମାନ୍ୟ ପିସ୍ତା…
Read More...

(ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): କିଛି ସ୍ପେଶାଲ ଦିନମାନଙ୍କରେ ଘରେ କିଛି ମିଠା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଲୋକମାନେ। ଏଥିପାଇଁ ଆପଣ ଘରେ କିଛି ନୂଆ ସ୍ପେଶାଲ ଆଇଟମ୍‌ କରି ଖୁଆଇପାରିବେ। ଏହି ସ୍ପେଶାଲ ଡିସ୍‌ ପାଇଁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣାଇବାକୁ ଯାଉଛୁ ‘ବାଦାମ ଫିରନୀ’ ବନାଇବାର ପ୍ରସ୍ତୁତି। ତେବେ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ଆଜି କାଲି ଛୋଟ ଠାରୁ ବଡ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତେ ସ୍ନାକ୍ସ ବା ଚଟପଟା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ତେବେ ପ୍ରାୟ ଲୋକେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପକୋଡା ଖାଇବାର ବେଶି ବସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି । ଆଜି ଆମେ ଏକ ପକୋଡା ବିଷୟରେ ଜଣାଇବୁ, ଯାହା…
Read More...

(ଋିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ଚିକେନ: ୧ କେଜି , ପିଆଜ: ୮ଟି ,କାଜୁ: ୧୨ଟି ,ଦହି: ଏକ୍‌ କପ୍‌ ,ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ: ୨ ଚାମଚ୍‌ , ବାସ୍‌ମତୀ ଚାଉଳ: ୫୦୦ ଗ୍ରାମ, ତେଲ: ୪ ଚାମଚ୍‌ ,ଲବଙ୍ଗ: ୭ଟି,ଡାଲଚିନି: ୨ ଖଣ୍ଡ, ଇଲାଚି: ୫ଟି , ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ: ୧ ଚାମଚ୍‌ , ଲଙ୍କା…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ କିଛି ସୁସ୍ଵାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବେ। ତେବେ ଆମେ ଆଜି ଆପଣଙ୍କୁ ଆଳୁ କଦଳୀ ବରା ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ। ଯାହା ଖାଇବାକୁ ଯେତିକି ସୁସ୍ଵାଦୁ କରିବାକୁ ସେତିକି ସହଜ। ଜାଣନ୍ତୁ ଉପାୟ- ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ- ୨ଟି…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ସମସ୍ତଙ୍କୁ ମିଠା ଖାଇବାକୁ ଭଲ ଲାଗେ । ପିଲା ହୁଅନ୍ତୁ କିମ୍ବା ବୟସ୍କ । ଆପଣ ଘରେ ନିଜେ ସହଜରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଷ୍ଟିମ୍ ଛେନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ପାରିବେ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି ବ୍ୟଞ୍ଜନର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ.. ସାମଗ୍ରୀ: କ୍ଷୀର: ୧ଲିଟର ,…
Read More...