ପାକପଦ୍ଧତି

(ଅନୁସ୍ୱୟା)ଆଜିର ଯୁଗରେ ସମସ୍ତ ଲୋକଙ୍କର ଚା ପିଇବାର ଅଭ୍ୟାସ ରହିଛି । କିଛି ଲୋକ କ୍ଷୀର ଚା ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ତ କିଛି ଲୋକ, ଅଳେଇଚ ଚା, ନାଲି ଚା, ଗ୍ରୀନ ଟି, ଅଦା ଚା ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି।ତେବେ ଆଜି ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଭିନ୍ନ ଚା ବିଷୟରେ କହିବୁ । ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ବଜାରରେ ଏବେ ମୋମୋଜର ଚାହିଦା ଖୁବ ବଢି ଯାଇଛି । ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ମୋମୋଜ ଷ୍ଟଲ ପାଖରେ ଏବେ ଲୋକଙ୍କ ଭିଡ ଜମୁଥିବା ବେଶୀ ଦେଖାଯାଉଛି । ଛୋଟ ବଡ ସମସ୍ତଙ୍କର ଏହା ପ୍ରମୁଖ ସନ୍ଧ୍ୟା ଜଳଖିଆ ପାଲଟିଛି । କିନ୍ତୁ ବାହାର ମୋମୋଜ ଅପେକ୍ଷା ଘରେ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ଶୀତ ଦିନ ଆରମ୍ଭ ହେଲାଣି ଏହି ସମୟରେ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଥଣ୍ଡା ଜ୍ୱର ଲାଗି ରହିଥାଏ ତେବେ ସୁପ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଲାଭ ମିଳିଥାଏ । ଶୀତୁଆ ପାଗରେ ଗରମ ପାଇବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ସୁପ୍‌ ପିଇବାକୁ ଲୋକମାନେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଏଥିପାଇଁ ଆଜି ଆମେ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ /ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ: ପିଆଜ, କର୍ନଫ୍ଲୋର, ମଇଦା, ଚିଜ୍‌, ବେବିକର୍ନ, ପନିର-୧୫୦ଗ୍ରାମ୍‌, କଞ୍ଚାଲଙ୍କା, ସିଝାଆଳୁ, ବେସଲୀ, କେପସିକୋ ସସ୍‌, ଲୁଣ, ହ୍ବାଇଟ୍‌ ପିପର, ବ୍ଲାକ୍‌ ପିପର, ହଟ୍‌ ଗାର୍ଲିକ୍‌ ସସ୍‌। ପ୍ରସ୍ତୁତି: ପନିର ଓ ସିଝା ଆଳୁ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ- ୭ରୁ ୮ଟି ବଡ ରଶୁଣ, ୧ କପ୍ କଟା ଟମାଟୋ, ୧ ଟିସ୍ପୁନ ତେଲ, ୧ଟି ପିଆଜ, କଟା କାଶ୍ମୀରୀ ଲଙ୍କା, ଲୁଣ ସ୍ଵାଦ ଅନୁସାରେ, କଟା ଧନିଆ, କଟା ପିଆଜ ପତ୍ର। ବିଧି- କଢାଇରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ଏଥିରେ କଟା ପିଆଜ ଏବଂ ରଶୁଣ ପକାଇ…
Read More...

(ପ୍ରିୟଦର୍ଶନୀ ସ୍ୱାଈଁ): ଶୀତ ଦିନ ହେତୁ ପ୍ରତିଦିନ ଘରେ ରୁଟି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ । ତେବେ ସାଧାରଣତଃ ରୁଟି ଅଧିକ ସମୟ ରହିଲେ ଏହା ଟାଣ ହୋଇ ଟେଷ୍ଟ ଚାଲିଯାଇଥାଏ । ଯାହାଫଳରେ ଛୁଆ ଏହାକୁ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରନ୍ତି ନାହିଁ । ତେଣୁ ଆଜି ଆମେ ଶିଖାଇବୁ କିପରି ରୁଟି କଅଁଳିଆ ରହିବା ସହ…
Read More...

(ପ୍ରିୟଦର୍ଶନୀ ସ୍ୱାଈଁ): ଶୀତ ଦିନେ ଅତି ସହଜରେ ଫୁଲକୋବି ମିଳିଯାଇଥାଏ । ତେବେ ସବୁବେଳେ ଭଜା,ତରକାରୀ କରିବା ଫଳରେ ଛୁଆ ବୋର ହୋଈଯାଈଥାନ୍ତି । ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ଖୁଆଇ ପାରିବେ । ଯାହା କୋବି ଚିଲି ପରି ତେଲ ନୁହଁ କି ଦେହ ପକ୍ଷେ କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ । ତେବେ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ):ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ୨ କପ୍‌ ବେସନ, ୨ ଟେବଲ୍‌ ସ୍ପୁନ୍‌ ରାଓ୍ବା/ସୁଜି, ୨ଟି ସିଝା ବିଟ୍‌ରୁଟ ପେଷ୍ଟ କିମ୍ବା ୧/୪ ଟିସ୍ପୁନ୍‌ ବିଟ୍‌ରୁଟ୍‌ କଲର, ୧.୫ କପ୍‌ ପାଣି, ଛାଣିବା ଲାଗି ଆବଶ୍ୟକ ତେଲ। ସିରା ଲାଗି- ଏକ କପ୍‌ ଚିନି, ଅଧା କପ୍‌ ପାଣି, ୧/୪…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରୀପାଠୀ): ଆଜି ଘରେ ଏମିତି କିଛି ବନାନ୍ତୁ ଯାହା ଖାଇବାପରେ ସମସ୍ତେ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରଶଂସା କରିବେ । ନିରାମିଶ ବାରରେ ପନିର ପରାଠା କରି ଖାଆନ୍ତୁ ଯାହା ସମସ୍ତେ ମନ ରଖିବେ । କେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେମିତି କରିବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ : ଆବଶ୍ୟକ…
Read More...

(ପ୍ରିୟଦର୍ଶନୀ ସ୍ୱାଈଁ)ରିପୋଟରର୍ସ ଟୁଡ଼େ : ସନ୍ଧ୍ୟା ସମୟରେ କିଛି ସ୍ନାକ୍ସ ଖାଇବାକୁ ଇଛା ହୋଇଥାଏ । ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ ଛୁଆମାନେ ଅନ୍ୟ ପରିବା ଅପେକ୍ଷା ଆଳୁ ଖାଇବାକୁ ବେଶ ରୁଚି ରଖିଥାନ୍ତି । ତେଣୁ ଆଜି ଆମେ ଏକ ଏପରି ରେସିପି ବନାଇବୁ ଯାହା ଛୁଆଙ୍କୁ ଖୁବ ପସନ୍ଦ ଲାଗିବ । ଆବଶ୍ୟକୀୟ…
Read More...