ପାକପଦ୍ଧତି

(ଅନୁସ୍ୱୟା) ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ ପରଠା ଖାଇଥାଉ । କିନ୍ତୁ ଖୁବ କମ ଲୋକ ମେଥି ପରଟା ଖାଇଥିବେ । ମେଥି ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଅମୃତ ସଦୃଶ ହୋଇଥାଏ । ଯଦି ମେଥିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପରଠା ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ମେଥି ପରଠା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା । ଆବଶ୍ୟକୀୟ…
Read More...

(ରିିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ବେକିଂ ପାଉଡରକୁ ପ୍ରଥମେ ବେକିଂ ପାଉଡର ମିଶାଇ ଛାଣିଦେବେ। ଏଭଳି କରିବା ଫଳରେ ମଇଦା ସହ ବେକିଂ ପାଉଡର ଭଲ ଭାବରେ ମିଶିଯିବ। ଏବେ ଆଉ ଗୋଟେ ପାତ୍ରରେ ବଟର ବା ଲହୁଣୀରେ ପାଉଡର ଚିନି ଓ କନ୍‌ଡେନ୍‌ସଡ୍‌ ମିଲ୍କ ମିଶାଇ ଘାଣ୍ଟିଦେବେ। ଏବେ ଏଥିରେ ଟିକେ…
Read More...

(ରିିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ମାଛ ମଞ୍ଜି ୨୫୦ ଗ୍ରାମ , ପିଆଜ ୨ ଟା , ଟମାଟୋ ୧ଟା, ଅଦା ବଟା ୧ ଚାମଚ, ରସୁଣ ବଟା ୧ ଚାମଚ, ଲଙ୍କାଗୁଣ୍ଡ ୧ ଚାମଚ, ଧନିଆଗୁଣ୍ଡ ୧ ଚାମଚ , ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ୧ ଚାମଚ, ରିଫାଇନ ତେଲ ୧ କପ, କଟା ଧନିଆପତ୍ର , ଅଳ୍ପ କିଛି ବେସନ ୪ ଚାମଚ,…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ସାମଗ୍ରୀ: ବୋନ୍‌ଲେସ୍‌ ଚିକେନ୍‌ – ୫୦୦ ଗ୍ରାମ୍‌, କଟା ପିଆଜ- ୨ଟି, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ – ୧ ଚାମଚ, ଲୁଣ ସ୍ଵାଦଅନୁସାରେ,ଟମାଟୋ -୧ଟ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା – ୩ଟି ପ୍ରଣାଳୀ ୫୦୦ ଗ୍ରାମ୍ ଚିକେନ୍‌କୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏଥିରେ ଗୋଟେ ଚାମଚ ହଳଦୀ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶଉଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ- ୨ କପ୍ ପନୀର ଟୁକୁଡା, ୨ ଟେବୁଲ ସ୍ପୁନ ତେଲ, ୩ରୁ ୪କପ୍ ପିଆଜ ପେଷ୍ଟ, ୨ଟି ଅଳେଇଚ, ଅଧା କପ୍ ସିଝା ଟମାଟୋ, ଏକ ଟିସ୍ପୁନ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ୧ଟିସ୍ପୁନ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ୧/୪ ଫ୍ରେସ୍ କ୍ରିମ୍, କଟା ଧନିଆ, ସ୍ଵାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ, ଗରମ…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରୀପାଠୀ): ଅଣ୍ଡା ଓମଲେଟ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତେ ଖାଇଥିବେ । କିନ୍ତୁ ପାଳଙ୍ଗ ଓମଲେଟ ବାବଦରେ ବହୁତ କମ ଲୋକ ଜାଣିଥିବେ । ଏହା ଖାଇବାକୁ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମଧ୍ୟ । ତେବେ ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରଣାଳୀ । ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମ୍ରଗୀ: ଅଣ୍ଡା-୨ଟା , ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ-…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡ଼େ / ଶୁଭସ୍ମିତା ଦାଶ ): ମାଛରେ ବରା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଖାଇଥିବେ । କେବେ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିରେ ବରା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଟେଷ୍ଟ କରିଛନ୍ତି କି । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ବରା । ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ବରା ପ୍ରଥମେ କିଛି ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଧୋଇ ଶିଳରେ ବାଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏହି…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ଆଜିକାଲି ସମସ୍ତେ ପ୍ରାୟ ସ୍ନାକ୍ସ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରୁଛନ୍ତି । ତେବେ ପ୍ରତିଦିନ ଘରେ ଗୋଟିଏ ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଲେ ସମସ୍ତେ ବୋର ହୋଇଯାଇଥାନ୍ତି । ତେବେ ସବୁଦିନ କିଛି ୟୁନିକ ଡ଼ିସ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ମଧ୍ୟ ସମ୍ଭବପର ନୁହେଁ । ସେଥିପାଇଁ ଆମେ ଆଜି…
Read More...

(ମମତା ସାମଲ)ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ: ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ‘ସୁଜି ଫ୍ରାଇଡ ଫିସ୍’ । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ : ସୁଜି – ୧/୨ କପ୍‌ ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡା – ୧/୨ ଟେବୁଲ ଚାମଚ ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ ଧନିଆ ପତ୍ର – ଅଳ୍ପ ପାଣି – ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ ମାଛ – ୪ ପିସ୍‌ ଅଦା – ୧/୨…
Read More...

(ରିପୋର୍ଟସ ଟୁଡେ / ମଧୁସ୍ମିତା ତ୍ରିପାଠୀ): ଘରେ ବନାନ୍ତୁ ଚିକେନ ଆଳୁ କୋରମା । ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ : ଚିକେନ-୫୦୦ ଗ୍ରାମ , ତେଲ- ଅଳ୍ପ , ଗୁଜୁରାତି-କିଛିଟା , ଡ଼ାଲଚିନି ଗୁଣ୍ଡ , କଟା ପିଆଜ , ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ , ଲେମ୍ବୁ ରସ , ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ , ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ , କଟା ନଡିଆ , କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା , ଆଳୁ…
Read More...