( ରିପୋର୍ଟସଟୁଡେ): ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଚାଇନଜ୍ ସେଜୱାନ୍ ହକ୍କା ନୁଡଲସ ।
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ହକ୍କା ନୁଡଲ୍ସ୍, ତେଲ, ଚିଲି ଅଏଲ୍, କଟା ରସୁଣ, ଜୁଆଣି, କଟା ବନ୍ଧା କୋବି, ଶିମ୍ଲା ମିର୍ଚ୍ଚ, ସିଝା ହୋଇଥିବା କଟା ଗାଜର, ବିନ୍ସ, ଲୁଣ ଓ ସେଜୱାନ୍ ସସ୍।
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ପ୍ରଥମେ ହକ୍କା ନୁଡଲ୍ସ୍କୁ ଗରମ ପାଣିରେ ସିଝାଇ ରଖନ୍ତୁ। ବର୍ତ୍ତମାନ ଏକ ଚଉଡ଼ା ନନ୍ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନ୍ରେ ତେଲ ଓ ଚିଲି ଅଏଲ୍ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ତେଲ ଗରମ ହୋଇଗଲେ ଏଥିରେ କଟା ରସୁଣ ପକାଇ ଏହା ଲାଲ୍ ହେବାଯାଏ ଭାଜନ୍ତୁ। ବର୍ତ୍ତମାନ ଜୁଆଣି, କଟା ବନ୍ଧା କୋବି, ଶିମ୍ଲା ମିର୍ଚ୍ଚ, ସିଝା ହୋଇଥିବା କଟା ଗାଜର ଓ ବିନ୍ସ ପକାଇ ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ ୨ ମିନିଟ୍ ଯାଏ ଭାଜନ୍ତୁ।
ବର୍ତ୍ତମାନ ଏଥିରେ ସେଜ୍ୱାନ୍ ସସ୍, ନୁଡଲ୍ସ୍ ଓ ଲୁଣ ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାକୁ କମ୍ ଆଞ୍ଚରେ କିଛି ସମୟ ଫୁଟାନ୍ତୁ। ମଝିରେ ମଝିରେ ଏହାକୁ ଏକ ଚାମଚ ସାହାଯ୍ୟରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ। କିଛି ସମୟ ପରେ ଚୁଲିକୁ ବନ୍ଦ କରିଦିଅନ୍ତୁ। ବର୍ତ୍ତମାନ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଇଛି, ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରିୟ ଚାଇନିଜ୍ ସେଜ୍ୱାନ୍ ହକ୍କା ନୁଡଲ୍ସ୍। ଏହାକୁ ଗରମ ଗରମ ପରଷନ୍ତୁ।